Deuxième jour à Kanazawa : rencontre avec David

Tout à l’heure, au cours du petit déjeuner, au bar de l’hôtel, j’ai fait la rencontre de David, un Français qui m’a abordée, trop heureux de parler en français et de pouvoir partager ses impressions. Nous avons échangé rapidement sur nos motivations à visiter ce pays hors norme et je lui ai proposé de passer la matinée avec lui car il prenait le train ensuite à la découverte des jardins merveilleux qui parsèment l’archipel. Nous sommes allés au jardin à côté du château et avons visité une maison de type Ryokan qui se situe en son seing puis nous nous sommes arrêtés boire un sencha et goûter un gâteau dans un lieu accueillant que David connaissait donnant sur un joli jardin. De là, nous avons marché dans « la rue » des restaurants, tous ouverts le soir mais pas le midi, et par hasard nous avons croisé une de ses rencontres japonaises de la veille qui nous a indiquée un restaurant merveilleux de tempura où j’ai déjeuné seule. David n’a pas eu le temps de s’en faire une idée. J’ai pris une soupe au tofu et aux légumes, un bol de riz, des tempura de crevettes, légumes et poisson de type cabillaud. C’était très très très bon.

Merci à David pour le moment improvisé riche en émerveillement réciproque et aux Japonais qui savent préserver leurs cuisines, leurs jardins, et une grande partie de leur patrimoine !

Ils sont crazy, c’est ce qui nous plait aussi à David et à moi.

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