Un taisho, c’est un commandant en chef ! J’y suis allée au hasard et qu’est-ce que c’était bon. Ce chef assure toutes les tâches derrière son bar et ne parle pas anglais, pas plus que ses menus. Forcément, c’est compliqué mais mon voisin très gentil m’a aidée. J’ai remarqué l’existence de femmes Japonaises seules. Tout individu ici présent boit et mange. Elle/il boit de la bière et du shôchû (alcool de pommes de terre) noyé dans le soda et des verres à orangeade, longs, longs, très longs. Après 1 ou 2 bières et 4 , 5 verres, ils tiennent toujours sur leur fauteuil. Et, ils fument…

Ils sont inquiets de la dégringolade du Nikkei, ils suivent les JO, ils aimaient l’été à Tokyo, ils préfèrent désormais l’hiver.

Mon voisin m’a donné ses recommandations en termes de Yakitori, asperges poulet, poulet au yuzu, foies, …C’était délicieux.

Kanpai, oishi et matane !