Ouvre-moi ta porte, toi qui as la clé…

Aujourd’hui, c’est ma fête, suis-je une Sainte … non je ne serai pas canonisée même si les canons de la beauté m’entraînent dans les musées, la rue, les lieux interlopes…et tissent des liens qui me relient à l’essentiel, mes amis et le monde bleu comme une orange. Et, même que les petits canons ça me plaît bien aussi. Dégustation improvisée avec un ami Paul X, pas le Pape !, jeudi, au Golden Promise rue Tiquetonne, 5 whiskies, contenus dans 1 cl, sur le thème du vieillissement en fût de Sherry…Un Compass Box pour se mettre en jambe, un Mortlach dans un superbe flacon sur des notes herbacées d’une grande fraîcheur, un Springbank 12 ans, un officiel extraordinaire, sur la mangue, les fruits secs, et le chocolat, et enfin un Port Ellen ainsi qu’un Old Pulteney de chez Gordon &Mac Phail des années 70, embouteillés dans les années 90, respectivement sur le camphre et la crème brûlée…Fabuleux !